Tabaco originario de Siria, aunque lo que lo caracteriza es más el proceso al que se somente que la variedad propiamente de la planta. Dicho proceso no es otro que el ahumado de las hojas del tabaco que se realiza en cobertizos destinados a tal efecto. El auténtico latakia sirio se elabora a base de una variedad local llamada sekk-el-bint (probablemente un tipo de nicotiana rustica) de alto contenido en nicotina y de hojas muy pequeñas para evitar la deshidratación de la planta ante las altas temperaturas propias de la región. Asimismo esta variedad presenta las hojas con un leve recubrimiento cerúleo que es el que posibilita la adherencia de las partículas de humo durante el ahumado.
Pero la producción de latakia sirio es muy escasa o, en algunos períodos, casi nula; sin embargo el mercado demanda este tipo de tabaco por su particular sabor, por lo cual la vecina región de Chipre también se puso a elaborar latakia... con la salvedad de que la produce a partir de la variedad llamada Izmir, que es un tabaco muy aromático y con poca nicotina, ahumándolo igual que se hace en Siria. De esta forma el sabor es parecido al latakia sirio aunque es algo más dulzón y delicado y su fortaleza en nicotina es muy inferior.
El latakia se utiliza siempre en proporciones pequeñas en las mezclas, pues de lo contrario su intenso sabor anularía completamente el de los demás tabacos. Lo habitual es que el porcentaje máximo de latakia sea sobre el 25 o el 30%.
¿Te parece que este artículo está incompleto?
Pulsa sobre "Corrija esta página" o "Edit this page" (en la barra de la derecha) y entrarás en la página de edición. Añade o modifica y después pulsa "Save" o "Guardar".